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山毛豆(也稱為枝豆)含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維、維生素和礦物質(zhì),具有多種健康功效,包括:
提供蛋白質(zhì):山毛豆是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來(lái)源,有助于維持肌肉和組織的健康。
提供纖維:山毛豆富含膳食纖維,有助于消化系統(tǒng)健康,促進(jìn)消化和減少便秘。
提供維生素和礦物質(zhì):山毛豆富含維生素K、維生素C、維生素A、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有助于維持身體健康和免疫系統(tǒng)功能。
改善心血管健康:山毛豆中的植物化合物如異黃酮和黃酮類化合物被認(rèn)為對(duì)心血管健康有益。
有助于控制體重:山毛豆富含蛋白質(zhì)和纖維,有助于增加飽腹感,減少食欲,有助于控制體重。
總體來(lái)說(shuō),山毛豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、健康有益的食物,可以作為飲食中的一部分來(lái)享用。
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